Csokis kaland lett Magyarország Cukormentes Tortája

Az Országházban jelentették be, hogy a Nándori Cukrászda Csokis kalandja nyerte idén a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány indított el. Szakmai partnere a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete. Az édességet először augusztus 19-én és 20-án, Budapesten, a Magyar ízek Utcáján kóstolhatja meg a nagyközönség.

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által 2012 óta évente megszervezett Magyarország Cukormentes Tortája versenyen a cél nem egy létező recept cukormentes verziójának elkészítése. A zsűri a megfelelő alapanyagok használata, valamint az alacsony szénhidrát- és kalóriatartalom mellett azt is elvárta a pályázóktól, hogy olyan új édességet alkossanak meg, amely tükrözi a magyar ízvilágot, és innovatív is.

A Csokis kaland harmóniáját a könnyű csokoládéhab alapozza meg, amelyet a magyar meggyből készült öntet finoman ellenpontoz.  Ezt egészíti ki a hazai dió és a mandula, a vékony marcipánréteg pedig eleganciát kölcsönöz a tortának, mely nem csupán a cukorbetegek választása lehet, hanem mindazoké, akik az ízek élvezete mellett tudatosan figyelnek az összetevőkre. Nincs benne hozzáadott cukor és fehér liszt, egy szelet 254 kalóriát (kcal) és 10,6 g szénhidrátot tartalmaz. Ez utóbbi kevesebb mint fele egy hagyományos csokoládétorta értékének. A számítást a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége készítette, a kész torta elemzését a Wessling Hungary Kft. független élelmiszervizsgáló laboratórium végezte.

Nándori László, a Nándori Cukrászda aranykoszorús cukrászmestere elmondta, hogy olyan süteményt szerettek volna készíteni, amely az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Az édességet először augusztus 19-én és 20-án, Budapesten, a Magyar ízek Utcáján kóstolhatja meg a nagyközönség az idei Magyarország Tortájával, a Somlói Revolúcióval együtt. A Magyarország Cukormentes Tortája verseny eredményhirdetése és az ünnepélyes tortaszelés a Clark Ádám téren felállított színpadon lesz augusztus 19-én, 10 órától. Ezt követően az ország számos cukrászdájában árusítják majd. A Csokis kaland receptje elérhető lesz az Egy Csepp Figyelem Alapítvány honlapján. A tortát árusító cukrászdák listája pedig a verseny weblapján: http://www.magyarorszagcukormentestortaja.hu

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny zsűrijének tagjai: Erős Antónia, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány alapítója, Jókuti András, a Világevő gasztroblog szerzője, Vadon János, rádiós műsorvezető, a Morning Show műsorvezetője, Szűcs Zsuzsanna, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének dietetikusa, Pöhm Rudolfné és Pataki János mestercukrászok, valamint Nagy Attila, a Dcont TREND vércukormérő készüléket gyártó 77 Elektronika Kft. kereskedelmi igazgatója. Mautner Zsófia, a zsűri elnöke szerint a Csokis kaland minden tortarajongó álma.

?Ki hinné, hogy egy csodás csokoládés desszertet is el lehet fogyasztani bűntudat nélkül, mivel olyan alacsony a kalóriatartalma. Az már csak a hab a tortán, hogy még meggy és marcipán is van benne.? ? mondta.

2014-ben a verseny főtámogatója újra a 77 Elektronika Kft., a Dcont TREND, az egyetlen VALÓBAN MAGYAR vércukormérő család fejlesztője és gyártója. A főtámogató A leginnovatívabb receptért járó különdíjat ajánlotta fel a Bazsalikomos csipkebogyó tortát megalkotó Horváth Cukrászdának.

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny fődíja egy háromnapos wellness hétvége, melyet az Accent Hotels biztosít. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány különdíját a Kenwood támogatásával a Mészáros Cukrászda érdemelte ki a Döbleces almás (sütőtökös) kreációval. A versenyt támogatja az Internetpatika.hu is.

A Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny folytatódik – Nevezés augusztus 15-ig!

Még lehet jelentkezni a háziasszonyok, gasztrobloggerek, nem ipartestületi cukrászok számára kiírt Magyarország Cukormentes Tortájaháziversenyre, amelyen a legfinomabb és a legegészségesebb ?otthon? készült tortáit díjazza az Egy Csepp Figyelem Alapítvány. A  kihívás ugyanaz mint az ipartestületi mestereké volt: fehér liszt és hozzáadott cukor nélküli, kalória- és szénhidrátszegény torta készítése, mely egy cukorbeteg étrendbe is nyugodtan beilleszthető. A háziverseny kiírása és a részletek megtalálhatók az alapítvány Facebook oldalán és honlapján!

A háziverseny fődíja egy Kenwood Major Premier minőségi robotgép, a Kenwood felajánlása. A legkreatívabb recept tulajdonosa a főtámogató 77 Elektronika Kft. különdíját kapja, míg a harmadik helyezett torta készítőjét az Internetpatika.hu jóvoltából ajándékcsomaggal díjazza a zsűri.

Kapcsolódó cikkek:

Tudsz finom tortát sütni cukor nélkül? Megválasztották a legínycsiklandóbb kávés különlegességeket ? recepttel Szegedi séf nyerte a nagyszabású versenyt ? győztes recepttel


folytatás