10 tény, amit érdemes tudni a salátáról

| Cikk eltávolítása
Cimkék:
10 tény, amit érdemes tudni a salátáról

Magában, esetleg egy szendvics vagy hús mellé, ízletes dresszinggel vagy épp csak ízesítve ? mindegy, csak legyen ott a tányérunkon. Alacsony energiatartalma és telítettségérzetet keltő hatásának köszönhetően sokan csak akkor nyúlnak a salátához, ha fogyni szeretnének, ám sokkal jobban járunk, ha a mindennapi táplálkozásunk részévé tesszük. De vajon hogyan és mikor alakultak ki Magyarországon a most ismert salátafogyasztási szokások, és mennyiben tér el az ízlésünk e téren más népekétől? Összeszedtünk 10 dolgot, amit a salátázásról tudni érdemes!

Napi közel fél kiló ? 400 gramm ? zöldséget, gyümölcsöt kellene fogyasztanunk, legalábbis a WHO ajánlása szerint. Ettől az ajánlott mennyiségtől messze elmarad a hazai felnőtt lakosság átlagosan napi 150-200 grammos zöldségfogyasztása. A saláták igen alacsony energiatartalmú, magas víztartalmú, ásványi anyagokban, vitaminokban gazdag élelmiszerek, így kiválóan illeszkednek a kiegyensúlyozott étrendbe. Nem véletlen, hogy a táplálkozási szakemberek javasolják inkább salátával fogyasztani a húsételeket, mint magas szénhidráttartalmú köretekkel. A 90-es évek elejéig a saláta idehaza gyakorlatilag egyet jelentett az ecetes-cukros lével elkészített fejes salátával, uborkasalátával, amely választékot egyes éttermekben legfeljebb roquefortos fejes saláta egészített ki.

A jégsalátával kezdődött a saláták hazai karrierje, ami a McDonald’s hazai megjelenéséhez köthető. A ma legismertebb, konyhakész, csomagolt salátakeverékeket forgalmazó, svájci Eisberg ugyanis 25 évvel ezelőtt azért jött Magyarországra, hogy ellássa a gyorséttermet az akkor idehaza még ismeretlen jégsalátával. A salátafogyasztás azóta robbanásszerűen megnőtt, az ismert és kedvelt salátafélék száma ma már tucatnyi, számtalan üzletben pedig csomagolt saláták is kaphatók. A McDonald?s salátás termékeihez az alapanyagok az év nagy részében hazai termelőktől érkeznek, sőt, a hazai paradicsom és saláta Európa számos más országába is eljut, így a McDonald?s vendégei külföldön is a kiváló magyar zöldségeket fogyaszthatják! A magyar, cseh és lengyel salátaízlés közel áll egymáshoz, azaz a jégsalátát, káposztaféléket preferáljuk, míg Ausztriában és Romániában az olaszosabb ízvilág, a ruccola és a madársaláta számít népszerűbbnek.

Az öntetek terén, ha lassan is, de szerencsére változik a magyar ízlés; nagyanyáink cukros-ecetes öntetei és a nehéz ? a salátalevelek ízét elfedő ? szószok (ezersziget, cézár) mellett egyre gyakrabban találkozni valódi, érlelt ecetet és prémium minőségű olívaolajat tartalmazó saláta öntetekkel. A védőgázas zacskókba csomagolt és a kész salátatálakban található salátát nem szükséges megmosni fogyasztás előtt, mivel ivóvíz tisztaságú vízzel mossák át csomagolás előtt. Nem így a dobozos salátát (ez a leggyakrabban téglatest formájú doboz általában bébi leveleket, vagyis ruccolát és madársalátát tartalmaz), melyet mindenképpen mosni kell fogyasztás előtt. Fontos, hogy figyelmesen szemügyre vegyük a csomagoláson megtalálható, erre vonatkozó jelzést. A védőgázas csomagolásban 7 napig állnak el a friss alapanyagokból készült saláták, természetesen tartósítószerek nélkül. A jövőben még különlegesebb, változatos alakú, színű és ízű salátákra számíthatunk a növénynemesítőknek köszönhetően, illetve egyre népszerűbbek lesznek a bébilevelek, vagyis a ruccola, a madársaláta vagy a bébibatávia.

A salatazz.hu oldalon mindent megtudhatsz a salátákról: ismerd meg a legkülönlegesebb recepteket és a legérdekesebb tudnivalókat! Azt, hogy kik termelik a salátát és hogyan dolgozzák fel az Eisberg magyarországi üzemében, a Mekilexikon legújabb videója mutatja be. Ha további információra vagy kíváncsi, látogass el a mcdonalds.hu oldalra.

The post 10 tény, amit érdemes tudni a salátáról appeared first on BellaCafe.hu.

folytatás

Legkedveltebb hírek
Öt jelölést kapott a róluk szóló Bohém rapszódia, úgyhogy várható volt, hogy meg fognak jelenni a tagok
2019-02-18 19:04:00 | Hozzászólások: 0 | Index.hu - Cinematix
Az elkövetkezendő hétre a Torony lapját kaptuk
2019-02-18 16:42:00 | Hozzászólások: 0 | Harmonet
Az első hétvégén majdnem 60 ezren vettek jegyet az enyhén szólva nem túl jó Kölcsönlakásra
2019-02-18 15:43:00 | Hozzászólások: 0 | Index.hu - Cinematix
A magyarok többsége elutasítja a homeopátiás szereket érintő korlátozásokat - derült ki egy friss kutatás eredményeiből
2019-02-18 12:47:00 | Hozzászólások: 0 | Harmonet
Tipp: Kattints a képre a következő hír megtekintéséhez