Ha fõétel, akkor köret. Manapság elképzelhetetlen, hogy fõételeink mellé ne fogyasszunk valamilyen köretet. Ez azonban nem új keletû dolog, bár az idõk alatt nagyon sokat változott, hogy mihez, mi illik és az is, mibõl készítjük a köreteket. Befolyásolhatják ezt az adott kor táplálkozási szokásai, az elérhetõ alapanyagok választéka és napjainkban például az egészségtudatosság is.