Az Izraeli Régészeti Hatóság (IAA) szerint egy, a bizánci korból származó borászatot tártak fel Javne közelében – írja az MTI. Izrael történetének legnagyobb ásatásán a korszak eddig ismert legnagyobb borászatára bukkantak, ahol évente legalább kétmillió liter fehér bort állítottak elő.

A komplexumon belül öt hatalmas borospincét, a bor érlelésére és forgalmazására használt raktárakat, az italt tartalmazó cserépedények kiégetéséhez szükséges kemencéket, több tízezer cseréptöredéket, teljesen épen maradt amforákat, illetve az egyes épületek közötti rendezett utakat találtak. Egy 1600 éves mozaikot, mellette pedig egyenként 225 négyzetméteres szőlőpréseket is felfedeztek. A leletek alapján a borászat tulajdonosai rendkívül tehetős emberek lehettek.

Évente mintegy kétmillió liter bort forgalmaztak.

Ez még ma is óriási mennyiség, és nem felejthetjük el, hogy akkoriban kézi munkával végezték a gyártás egész folyamatát”- nyilatkozták az ásatásokat végző szakemberek, Eli Hadad, Liat Nadav-Ziv és Jochanan Seligman.

A térségben előállított italt gázai és askelóni bornak nevezték, amely az ókori világ minőségi márkájának számított. A Javnéban gyártott cserépedények és borok nemzetközi hírnévre tettek szert, eljutottak Európába és Afrikába is. A helyi ásatásokon sokkal régebbi, mintegy 2300 évvel ezelőtti, a perzsa uralom idejéből származó szőlőpréseket is találtak, melyek alapján úgy vélik, hogy a területen évszázadokon át folyamatosan zajlott a termelés.

A borfogyasztás nagyon elterjedt volt az ókorban, gyerekek és felnőttek is rendszeresen itták különböző hígításban, mert a víz sok helyen nem volt megfelelő minőségű. A bort gyakran használták az ivóvíz feljavítására, vagy helyettesítésére.

Az IAA két évvel ezelőtt kezdte meg a leletmentő kutatásokat a Tel-Avivtól délre, a tengerpart közelében lévő Javne város terjeszkedése miatt. A következő hetekben az ásatásokat meg lehet tekinteni, de ezt követően lefedik majd a maradványokat, hogy megvédjék azokat a közelgő téli esőzésektől. A későbbiekben régészeti parkot fognak kialakítani a területen.

Kiemelt képünk illusztráció.

The post Hatalmas ókori borászatra bukkantak first appeared on 24.hu.