A tésztákkal kapcsolatban nagyon szélsőségesek az elképzelések. Egyesek szerint egészségtelenek, hiszen tele vannak szénhidráttal. Ha azonban ez igaz, hogyan illeszkednek be a híresen jótékony mediterrán étrendbe? A kulcs, hogy vegyük figyelembe a termékek fajtáját és összetételét. A testünkre gyakorolt hatás ugyanis ettől függ.