Nincs még egy olyen egészséges, de egyúttal omlós és könnyed tarkedli, mint ez a répás-zabpelyhes. Garantáltan derűsen fog vele indulni a nap, de egy ünnepi menü lezárásaként sem vallana kudarcot. 

Bátran változtathatunk is az alap recepten. Mandula helyett darált mogyorót, diót vagy pekándiót is keverhetünk a tésztába – jellegzetes ízűek, a serpenyőben pirulva pedig csak úgy illatozni fognak. Amit nem érdemes a tarkedliből kihagyni, az a citromhéj, amelynek kellemes ízét még a tarkedli elfogyasztását követően is érezni fogunk a szánkban.

Forbes és receptek? Ez biztos jó ötlet? Szerintünk igen. Sokat írunk arról, mennyi munka van a siker és a teljesítmény mögött, de azt is pontosan tudjuk, hogy az élet nem csak munkából és üzletből áll. A siker része, hogy kiélvezed. A koronavírus-járvány alatt amúgy is sokan fedeztük fel, hogy főzni élmény. Az üzleti sikerek, a kiemelkedő teljesítmények, a csúcséttermek és a jó borok mellett mostantól naponta egy recepttel jelentkezik a Forbes Finom.

Fordítás: Peťovská Flóra

Fotó: Martina Lancingerová

Hozzávalók 12 tarkedlihez:

150 g apróra reszelt répa200 g joghurt1 ek juharszirup1 tojás – sárgája és fehérje külön½ citrom lereszelt héja50 g darált mandula40 g apró szemű zabpehely40 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt1 tk sütőpor1 csipet sókókuszolaj (rántani)

Elkészítés:

Add hozzá a lereszelt répához a joghurtot, a juharszirupot, a tojássárgáját, a citromhéjat, és alaposan keverd el. Egy másik tálban keverd össze a száraz hozzávalókat – a darált mandulát, a zabpelyhet, a lisztet és a sütőport. Dolgozd össze a két tál tartalmát. Verd fel kemény habbá a tojássárgáját egy csipet só hozzáadásával. A tojáshabot laza mozdulatokkal keverd hozzá a tésztához.Forrósítsd fel a serpenyőt, kend ki egy kevés kókuszolajjal, és adagold bele a tésztát. A tarkedliket akkor fordítsd meg, amikor a tetejük már nem folyik. Mindkét oldalukat nagyjából 4 percig süsd. Tálald görög joghurttal, gyümölccsel, mogyoróval vagy magvakkal és juharsziruppal. Fotó: Martina Lancingerová

The post Ennél a répás tarkedlinél egészségesebbet és omlósabbat keresve sem találsz first appeared on Forbes.hu.

The post Ennél a répás tarkedlinél egészségesebbet és omlósabbat keresve sem találsz appeared first on Forbes.hu.