A város legrégebbi működő éttermét, a Gulyás csárdát sem kímélte a globális szakácshiány.

Nettó 450 ezer forintot tudtam fizetni, de ez nem volt elég, hogy megtartsam a munkaerőt”

– mondta Holló János a Szegedi Napnak. 65 évig folyamatosan nyitva tartottak, kizárólag a járványügyi korlátozások idejére zártak be.

Pénz Oberfrank Balázs 5 perc olvasás

Kopasz lángos ezresért jöhet? Nem csak a Balatonon szálltak el a tóparti árak

Interjú Galavits Patrik 10 perc olvasás

Együtt kellene mondanunk, hogy ácsi, nem fogunk 500 ezres fizetést adni

A csárdában egy szakács 15 napnyi munka mellett 15 nap pihenőt kapott. A tulajdonos 22 évig bérelte a Mars téri éttermet a szegedi önkormányzat cégétől, az IKV Ingatlankezelő és Vagyongazdálkodó Zrt.-től. Az elszállt fizetések és a munkaerőhiány miatt június 19-én este végleg lehúzták a rolót.

A vendéglátósokat érintő munkaerőhiányról legutóbb a budapesti Napfényes Étterem kapcsán írtunk. Kovács Zoltán, az étterem séfje szerint az elszállt bérek ellen az éttermek közös összefogásával lehetne fellépni. A Velencei-tónál sem sokkal jobb a helyzet, ott volt, aki Ukrajnából érkezett menekültekkel pótolta a hiányzó munkaerőt.

The post Hatvanöt év után végleg bezár a legrégebbi szegedi étterem appeared first on Forbes.hu.