Az alkoholmentes sörök lehetővé tették a kórokozók növekedését és túlélését, szemben az alacsony alkoholtartalmú sörökkel – ezt mutatták a Cornell Agritech és a Sörfőzők Szövetségének kutatói, akik 63 napig vizsgálták a különféle italokat, miután öt csíra törzzsel megfertőzték őket.