1868. április 20-án egy tucat nő vonult be sorban a híres New York-i Delmonicos-ba. A nők középosztálybeliek, vagy gazdagabbak voltak, sokan közülük azonban dolgoztak, ami a 19. század közepén igen furcsának számított ezekben a körökben. Maga az ebéd még inkább: egyetlen férfi sem volt velük.