Digitalizált változatban is elérhető az a sajtkönyv, ami a University of Leeds könyvtára állományának részét képezi. A több mint 400 éves kézirat jelenlegi ismereteink szerint a legkorábbi sajtokról szóló munka és meglepő érdekességeket rejt az élelmiszer készítésének és fogyasztásának szokásairól.