A népvándorlás az európai társadalmak formálódásának egyik fő oka. Ezeknek a folyamatoknak meghatározó epizódja a szlávok terjeszkedése a késő ókorban és a korai középkorban. Amellett, hogy ez átalakította a politikai térképet, nyomot hagyott az étkezési szokásokban és szerepet játszott a népesség alakulásában is.